象印 豪炎かまど釜 極め炊き 5.5合炊き 圧力IH炊飯ジャー 鉄（くろがね仕込み） NW-JU10-BA ブラック

■ 蓄熱性
・発熱効率
・熱伝導に優れた「鉄（くろがね仕込み）豪炎かまど釜」IH と相性が良く発熱効率と蓄熱性が高い「鉄」素材を、熱伝導率の高い「アルミ」層と耐久性に優れた「ステンレス」層の間に仕込んだ内釜です。内釜のふち部分は厚くし、炎舞炊きの熱が、外に逃げるのを抑え、効率よく加熱します。内釜内面にはうまみプラスプラチナコート（遠赤外線+プラチナナノ粒子）をしています。

■ お米は豪快に舞ったほうがおいしい※！「大火力＆高圧力」中パッパから沸とう維持工程で一気に火力を加え、激しい対流を起こします。甘み成分のひとつである還元糖を引き出し、沸とう維持工程で追い加圧として1.3気圧をかけ、水中に溶け出した還元糖をお米一粒一粒に染み込ませます。また、内釜内面と内ぶたのプラチナコートの効果でも、ごはんの甘みとうまみを引き出します。※象印従来品 2016年NP-YS 型との比較 東京農業大学調べ

■ 大火力炊飯を実現する「うるおい二重内ぶた」象印独自の内ぶた形状で、沸とう時も大火力で炊き続け、一粒一粒をふっくらと仕上げます。保温時も二重内ぶたが、ふたヒーターからの熱を受けにくくし、釜内の水分を逃がさずにごはんの乾燥を抑えます。

■ しゃっきりからもちもちまで好みの食感に炊き分ける7通りの「炊き分け圧力」圧力の強さと圧力をかける時間を調整して、すしめし、白米しゃっきりからもちもち、玄米までメニューにあわせて圧力と時間を変えて7通りの食感に炊き分けます。皮の固い玄米も1.3気圧の高圧力をかけることでふっくらやわらかく炊き上がります。（白米炊き分けは5通りの炊き分け、しゃっきり
・ややしゃっきり
・ふつう
・ややもちもち
・もちもちです。）

■ 選べる保温選択。40時間おいしく保温できる「極め保温」
・「高め保温」
・「保温なし」底センサーが保温に最適な火加減で温度コントロールします。水分の蒸発を抑え40時間までおいしく保温します。（メニューによって異なります。取扱説明書をご確認ください）また、あたたかいごはんを食べたい方におすすめの「高め保温」メニュー、保温しない方におすすめの「保温なし」メニューがあります。