おすすめされたいコーヒーメーカー
自分にピッタリなコーヒーマシンを探すのはなかなか難しいです。人によって好きな味が違いますし、種類も多様で、種類によって価格、抽出した味、使いやすさも様々です。また、初心者とベテランでは好きなタイプのコーヒーマシンが違います。もとより、ベテランは自分の好きなタイプのコーヒーマシンが分かるはずですが、よく分からないコーヒー初心者の方の為に、自分にどんなコーヒーマシンがあるか調べてみましょう！
コーヒーメーカー診断
コーヒーメーカーといっても種類は豊富。美味しさの感じ方も十人十色。それぞれの好みでどういったコーヒーメーカーがおすすめなのかわかっちゃうコーヒーメーカー診断を発見いたしました。
好きな味、重視するポイント、コーヒーについての知識などからアナタに合うコーヒーメーカーを診断いたします。
いかがでしたでしょうか？
メーカーや種類、形、味などマシンによって味も濃さも香りも変わってくるコーヒー。余裕があればいろいろな機種を試してみたいものです。
ここからは、コーヒーについての知識やコーヒーメーカーと呼ばれるマシーンについてご紹介いたします。
家庭で楽しむコーヒーにはどんな種類がある？
コーヒーほど抽出する方式によって出る味が違う食品は珍しいです。同じ人が同じコーヒー豆を利用して抽出しても全く違う味を出してくれるのもコーヒーの魅力の一つです。
最近、ホームカフェが人気ですが、家庭でコーヒーを作る方法はカフェと比べて特に違うことはありません。生豆をローストして、コーヒー豆を粉砕する過程は同様で、以降どのような方法でコーヒーを抽出するかによって方式が分かれています。多くの家庭では濾過式と加圧式が主に利用されています。
濾過式
一番多くの家庭で利用されている方法でドリップコーヒーと呼ばれることもあります。粉砕されたコーヒー豆を漏斗形の濾過紙に入れてお湯を注ぎ、コーヒーを抽出します。濾過式は家で簡単にコーヒーを楽しむことができる方法ですが、お湯の入れる方法によって味が変わります。
濾過式のおすすめコーヒーメーカー
濾過式の中で代表的なコーヒーメーカーは、粉砕されたコーヒー豆をフィルターに入れてこの上に加熱したお湯を注ぐドリップ方式で抽出。管理が簡単で抽出時間も短いため初級者でもおいしいコーヒーを抽出することができます。味はおとなしくて、さっぱりした味が特徴。コーヒーの苦い味が苦手な方におススメです。しかし、エスプレッソの抽出ができないものが多いため、カフェラッテやカプチーノなど作れるか購入前にチェックしましょう！
加圧式
普通はエスプレッソは加圧方式で抽出されます。ボイラーの圧力とモーターを利用して高温、高圧で速く抽出できます。90～95℃の熱いお湯がポンプによって9±1気圧でコーヒーを抽出します。エスプレッソは水によく溶けにくい脂溶性成分も抽出されて、濃くて複雑な味が出ます。
半自動エスプレッソマシン
コーヒー専門店で使うものと同じ方式です。コーヒー豆をグラインダーで挽いたあと、ポルタフィルターに入れてタンピングし、マシンにセットしてボタンを押すとコーヒーが出てきます。半自動エスプレッソマシンとは言っても、ほとんどの過程で人の手が必要です。そのため同じマシンでコーヒーを抽出しても、タンピングなどの過程によって全然気が鵜味になる可能性もありますが、グラインダーと抽出マシンが分かれているのでコーヒー豆に熱が加わることがなく、味の変化が少ないです。
掃除や使い方など少し難しいですが、習得すれば家でもバリスタレベルの美味しいコーヒーを楽しむことができます。
カプセルマシン
2000年代後半から家庭用のエスプレッソマシンの市場で流行。カプセルには粉砕されているコーヒー豆が入っていてカプセルをマシンに入れて、水を入れた後ボタンだけ押したらコーヒーが抽出されます。専門的な技術が無くても簡単にコーヒーの専門店レベルの美味しいコーヒーを家で楽しむことができます。
カプセルポーションのコスト、マシンによって使えるカプセルが決められていて全自動、半自動マシンよりコーヒー豆の選べる種類が少なくなります。
全自動マシン
コーヒー豆の粉砕→タンピング→ポルタフィルターの過程が無くても、コーヒー豆と水をセットし、ボタンひとつでエスプレッソを抽出。専門的な技術が無くても安定した味のコーヒーを抽出することができます。製品によってミルクも入れることができるモノもあって暖かいフォームミルク泡を簡単に作れたり、多様なメニューが自動に作れたりします。
半自動と同じように好きなコーヒー豆を選択できるて、飲むときにすぐコーヒー豆を挽いて抽出するため、コーヒー豆の味と香りが優秀です。他のマシンと比べて価格が高い。
